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1月18日上午，政协第十四届广州市委员会第五次会议开幕。广州市政协委员，民盟广州市委委员、民盟广州市市委会城乡建设委员会主任、民盟广州市委会科技基层委员会副主委，民盟广东省委经济委委员高洪昭在提案中关注异地就医家庭的饮食难题，建议在广州各大医院周边系统布局与建设“公益厨房”，为患者家属提供安全、卫生、可负担的烹饪场所，烹煮“家的味道”，以此提升广州医疗人文关怀，打造温暖的城市名片。
提案指出，广州作为国家重要医疗中心，每年吸引大量外地患者前来就医。临床研究表明，符合康复需求且口味熟悉的家常菜，能有效缓解患者心理压力，促进身体恢复。
然而，当前医院食堂难以满足个性化饮食需求，外卖食品往往油盐过重且卫生状况参差不齐，租用周边民房又面临成本高与安全隐患问题。
在此背景下，由伟博基金会等公益组织探索的“公益厨房”模式应运而生，通过提供场地与厨具供家属自带食材烹饪，搭建了一座连接医疗与康复的温暖桥梁，广受好评。
尽管如此，现有“公益厨房”在运行中仍面临多重挑战。空间与设施不足是首要瓶颈，部分厨房因炉灶数量有限，在高峰期难以满足需求，供需矛盾突出。
与此同时，服务覆盖范围也相对有限，现有设施主要集中在少数大型医院周边，许多专科医院与社区医院周边仍存在服务盲区。
为系统破解上述难题，推动“公益厨房”从零星探索走向普惠服务，提案提出一系列建议。首先应规划先行，科学布局。建议由民政部门牵头，联合卫健、规划等部门开展需求普查，编制专项布局规划，优先在医疗资源密集区布点，并盘活医院及社区的闲置国有资产用于建设。
在运营模式上，可构建“政府引导、基金会主导、企业参与、社区支持”的共建机制。通过租金减免、水电补贴等政策支持，以及鼓励企业履行社会责任参与共建，探索“公益+低偿”的混合运营模式，以增强项目的“造血”能力与可持续性。
为提升服务质量与安全，提案建议制定发布建设与管理规范，明确硬件配置、功能分区及卫生安全标准。同时，可依托医院小程序、“穗好办”等政务平台开通线上预约端口，实现错峰使用与高效管理，并定期开展安全培训，建立应急预案。
提案还呼吁强化专业支持与服务延伸，例如联合营养师协会编制常见病种饮食指南，指导家属科学配餐；与优质农场合作提供可溯源的平价食材采购渠道；并在厨房内设置休息区与信息板，打造家属交流互助的暖心空间。
在宣传引导方面，可通过医院内的多种渠道广泛传播服务信息，并设计统一的视觉标识方便查找。媒体亦可挖掘暖心故事，彰显城市温度。为确保长效发展，应建立运营评估体系与激励机制，设立专项发展基金支持优秀项目复制推广，并定期举办交流论坛促进模式迭代。
“公益厨房虽小，却承载着患者希望、家属关爱与城市包容。”提案强调，这一举措能为异地就医家庭送去切实便利，让“食在广州”融入医疗关怀，成为羊城一张温暖的民生名片。
南方+记者 洪钰敏在线配资开户网站
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